Proč je celozrnná špaldová mouka výhodnější, než ta bílá
Lepek se stal současnou hrozbou lidstva, ale častokrát se lidem předkládá jen část pravdy. Samotný lepek totiž v celém obilném zrnu zdravému člověku neuškodí, podmínkou ovšem je, že to nebude tzv. bílá mouka. Bohužel se bílé pečivo stále nabízí v prodeji a mnozí výživoví poradci o něm hovoří jako o moderní hrozbě srovnatelné s některými dalšími nešvary, jako je např. bílý rafinovaný cukr. Nahradit bílé pečivo celozrnným je nejen žádoucí krok ke zlepšení vlastního stravovacího režimu, ale také poměrně snadný.…